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打貓精選 Hit Cat Selection

打貓酒廠深耕澳洲酒界,獨家代理 B.V.B 精釀啤酒,並憑著對新世界酒款的熟悉與專業,秉持著分享與把關的職人精神,創立其下系列 打貓精選 Hit Cat Selection,精選南澳Barossa Valley 4間­ ── 在成熟的釀造技術之下,多元有趣、超乎常規、品質絕佳的葡萄酒莊

打貓精選,精選各地好酒,讓品酒走入你的日常,牽起你與身邊的人。用一杯杯好酒,在快節奏的都市生活中放慢腳步;在奔跑前行的日子裡,在酒杯中找到靈魂的安然與沉澱

 

Barossa Valley 澳洲巴羅莎谷

“The Barossa of today is a bustling wine region, full of confidence about its future, its history and culture proudly displayed wherever you look.”

1870年,歐洲根瘤蚜蟲爆發,重創葡萄產量及品質,卻也使新世界的酒受到矚目。位於南澳的Barossa Valley,以其晝夜溫差大的大陸型氣候、豐富的人文歷史色彩、悠遠的種植歷史及高品質的酒款,成為澳洲當前數一數二的葡萄酒產區。其中,又以Shiraz最為聞名,產區內的幾間酒莊,保留了世界最古老的Shriaz葡萄藤,也寫下澳洲最古老葡萄藤歷史

“Let the vineyards we work with show through in our wines. Where nature provides, we only guide.”

今日的Barossa Valley風土豐富,人文匯聚,除了世界知名、強調品質重於一切的明星酒莊,產區內也不乏堅持採用傳統釀造工藝,展現自然工藝極致的小農酒莊。雖經營模式大相逕庭,但他們皆以崇敬的態度,絕少的人工干預,及崇高的職人精神,將當地的風土及靈魂原汁原味地裝進酒瓶裡,讓頂級佳釀用自己的語言折服世界。那一瓶瓶的酒裡,皆裝載著專屬於Barossa Valley,那豐富的人文歷史及充滿未來的靈魂

Barossa Valley產區內的酒莊以崇敬的態度,絕少的人工干預,及崇高的職人精神,將當地的風土及靈魂原汁原味地裝進酒瓶裡,讓頂級將釀用自己的語言折服世界

Cooper Burns 伯恩斯酒莊

主要產製中高階酒款的Cooper Burns是年輕的新派酒莊,藝術家的大玩具。兩位釀酒師都曾釀過RP滿分酒款。風格多元、大膽創新,熱情且有活力,實力和技術不容小覷

Soul Growers 靈魂酒莊

靈魂酒莊表徵了所有Barossa Valley偉大的特質: 眾人集結的智慧、創新的意念、工藝高度展現以及一顆赤忱釀酒、飲酒、識酒,樂在其中的心

Thorn-Clarke 頌恩克拉克酒莊

“To produce wines worthy of gold.” 長達六個世代的傳承,Thorn-Clarke在Barossa Valley的早期開墾中,扮演相當重要的角色,既有全世界最古老的Shiraz,品質跟規模在澳洲都有一席之地

Château Tanunda 塔努達酒莊

Château Tanunda是澳洲唯一具有歐盟認證的城堡 Château 酒莊,擁有超過130年的歷史;最早種植的葡萄園更超過150年之久,擁有世界上最老的Semillon跟Malbec記錄老藤