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2022-10-26
【翹班去哪喝 • 微記事 EP9 –熊轉家田咖喱】

「欸你確定是這個方向嗎? 這裡有咖喱店?」 「Google Map說就是這裡啊，我們已經到了」 在車內一陣紛爭後，帶著好幾顆狐疑的心，緩緩開過了民宅，轉了個小彎，突然間，供孩子嬉戲的草皮及歡迎你入內的小圍欄映入眼簾 熊轉家田咖喱座落在台中霧峰，所在之處大隱於市，雖說店名裡有咖喱二字，但這裡既是咖喱店也是咖啡店，晚上還能搖身一變成為酒吧；是台中精釀酒款最齊全的啤酒超市，也是那個，讓你內心感受到萬籟俱寂的所在 九月底時暑氣依然躁動，蟬鳴不已，熊轉家被綠油油的稻田包圍，坐在店內看著窗外綠景，迎來了久違的內心平靜。灰色水泥牆上讓人笑看人生的格言，紅磚旁的一盞小燈及露營椅，依國家區份的上百種精釀啤酒牆，玻璃酒瓶製成的吊燈及餐具盒，牆上生生不息的鹿角蕨，天空霞彩般的手繪牆及雲朵燈；就像是菜單上的特色咖喱，啤酒超市內的精選酒款，熊轉家的一草一木都是老闆親手製作，熱愛且用心生活的痕跡表露無遺 蘋果味香甜的初戀咖喱、不辣怎麼能叫地獄的地獄咖喱、酒味醇厚甘甜的大人紅酒咖喱…在熊轉家，各式特色咖喱依照烹調方式配上合適肉品，標配是一顆煎得金黃的圓形太陽蛋、清爽的生菜沙拉、香氣十足的炒菇、吃了幸福感滿滿的小薯泥餅，以及一塊好甜好甜的地瓜 (翹班夥伴: 可不可以不要每次重點都跟大家不一樣) 再去啤酒超市選一款符合你今天心情的精釀啤酒，看著廣闊無邊的稻麥隨風擺動，這才是人生 大隱隱於市，小隱隱於野，在修練不夠之前，找個愜意的日子，躲開世俗的繁雜及紛擾，在熊轉家看著稻田吃咖喱，把心情放進酒裡，大口喝下 熊轉家田咖喱 @dufun2021 地址：台中市霧峰區新厝路385號     #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景  

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP8 –轉剭喀- steak & bar】

轉剭喀，回家吧 位在宜蘭冬山的轉剭喀，店面小巧溫馨，遠遠在馬路上，就能看到一張小小的橘黃色招牌。在疏離又冷漠的城市受盡委屈，轉剭喀像是家裡那盞，你晚歸時，有人特意為你留下的燈，無聲卻溫柔滿溢，靜靜的，暖暖的，總是在那迎你回家     轉剭喀是客語: 「回家吧！」的意思。原先開設民宿的老闆夫婦待客熱情，餐廳取名轉剭喀，希望能與客人不斷續下前緣，像家人一樣，常回家吃飯；店裡菜單簡易，選好主餐後，老闆會送上依季節時令而有不同，卻都充滿巧思的沙拉、前菜，麵食和湯 那天的前菜是台灣少見的Croffle可朗芙，將可頌麵團壓成鬆餅，外皮酥脆的餅皮加上酪梨魚卵點綴，口感層次豐富，清爽的酪梨配上帶點焦糖香氣的餅皮，魚卵畫龍點睛；絲瓜濃湯帶蔬菜清香，蛤蜊鮮味甜美，配上油條讓整道料理又多了幾分趣味，湯品口感濃郁，原料的鮮甜在嘴裡回甘，卻不感負擔 一邊吃著清爽的紅醬天使細麵(竟然還有加小干貝，這樣真的可以嗎?) 闆娘一邊和我們說著店裡的啤酒櫃，除了打貓的直營門市外，可以喝到品項最齊全的地方大抵就是轉剭喀了。一反多數酒吧的叫貨邏輯，著重點不是餐酒搭配，而是讓每一位回家的家人，都能找到專屬於自己的酒，像是老家裡的那個冰箱，在你前腳剛說完喜歡喝果香味十足，氣泡感滿溢卻能多杯不怕酒醉的夏艾爾Summer Session Ale後，後腳就有人替你補好滿滿的貨，讓你無時無刻想回家時，都能重溫這美好滋味 主餐的部分，翹班夥伴們選了吃草的豬、住美國的牛及現撈漁貨3種，因每日魚收而不同的魚肉海味十足，肉質鮮美、溫體去骨的雞腿肉外皮香酥，肉質軟嫩、Prime等級的板腱牛肉炭烤香氣讓人印象深刻，恰到好處的熟度，雖然吃完前菜已經飽到不行，夥伴們還是認真地搶食了最後一口 進門後溫暖的招呼、餐盤上自家種的菜(玉米筍超~~~甜~~~!!!)、精心製作且用料實在的創意料理、冰箱裡為了你而專門留下的酒款。在受盡城市的陌生及繁忙時，轉剭喀，回家吧，有人在等你呢 P.S. 飲品請喝客家擂茶，那個奶霜配米香(っ˘ڡ˘ς) P.P.S 夥伴剛吃完下周就又速速約了一團，就是這樣令人想念，差點訂不到位 轉剭喀-Steak&Bar @zuan_vu_ka 宜蘭縣冬山鄉義成路3段331號 訂位專線：03-9680030     #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP7 – LillA 】

“Just bringing a Lil’ LA to Taiwan Freshly baked bread, wines on tap & LA-inspired flavors.”   位在竹北的LillA (是的! 翹班去哪喝成功出走台北!!) 大片落地窗伴隨塗鴉牆面，些許工業風配上大型綠植，門口讓人無法忽視的Baked Goods香氣撲鼻；走進店裡像極了到那個: 多種文化色彩融合，無論在哪，步調都chill的像是海邊漫步的LA 前菜、主餐一路到甜點都貫徹了LA文化大熔爐的特色，新奇有趣的Fusion料理，簡潔的菜單介紹讓上桌時充滿了驚喜 鮮蝦爆米花炸得酥脆，佐上以醃製辣椒、香菜特製的醬汁，上桌時擠上新鮮萊姆，口感酥脆，像是看電影時手上拿著的那桶爆米花，不自覺一口接著一口，停不下來；烤得金黃的奶油吐司，放上澳洲和牛臀肉及鮮味蛋黃，撒上大量帕馬森起司，和牛牛肉韃靼整體不帶絲毫腥味，烘焙吐司香氣與牛肉在蛋黃的濃郁口感中完美結合(回味完前菜已再次流滿桌口水🤤) 主菜也同樣讓人驚艷，左宗棠雞薄餅餅皮的麥香，爐烤雞胸配上甜椒、青蔥、香菜等爽脆配料，再佐以花生增加口感，整體清爽滿足卻不感負擔；炭烤雞胸鮮嫩多汁，十足的炭烤香氣搭配上層次感豐富的薑味胡蘿蔔泥醬汁，大口喝下同樣層次豐富，香甜苦兼備的輕鬆IPA，瞬間回到那個在LA無憂無慮的快樂夏天 (雖然吃完上述已經飽到不行，但還是必須要吃的，甜點是另一個胃的)香草奶酪，佐以清爽的莓果冰沙，些許焦糖點綴，像是甜點版的Acai Bowl，為滿足的晚餐畫下美好句點 好希望開在台北，但目前只有在竹北，非常值得讓人專門跑一趟新竹的LillA，讓你在日常的繁忙生活中，想起那個自由自在，隨時都可以去衝浪的LA，吃一頓好吃的，告訴自己，偶爾可以走慢一點，可以chill一點是沒有關係的喔 (誰敢再說新竹市美食沙漠??) LillA @lillaeats 新竹縣竹北市莊敬南路29號 #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP6 – Crafted- Beer & Co.】

全台灣能一邊吃大腸麵線一邊喝精釀啤酒的地方，除了自己家裡外，大概只有Crafted- Beer & Co. 能做到（所以我說什麼時候要票選看哪款酒跟麵線最搭？）   Crafted- Beer & Co.，無論是對初嚐精釀的你或是深有研究的Beer Geek來說，絕對是快樂天堂啦٩(๑･ิᴗ･ิ)۶٩(･ิᴗ･ิ๑)۶一整面的層架及4台冰箱，承載了世界各地的人文藝術，在覺得孤單寂寞無人理解的時候，總能在這150款精釀啤酒中，找到知己（或是選擇障礙到再度懷疑人生）店裡雖沒有販售餐食（但有看到別人吃就會好想吃的爆米花）店外有圓山MAJI集食行樂廣場，麵線到生蠔，今晚，我想來點什麼都做得到 除了店內空間外，拎上Crafted- Beer & Co.的精釀水桶，整個圓山草皮都是你的小酒館 身為每天朝九晚五的辦公室小廢宅，能在假日的時候，雙腳踏在草地上，陽光輕灑，背景是藍天白雲跟朋友嘻笑聲，用想得就覺得太美好！除此之外，再去Crafted- Beer & Co.拎個精釀水桶，任選6支打8折，自己最愛的Lager、朋友喜歡的Cider、天氣熱想喝瓶Gose、這罐IPA很酷欸之前沒看過、蛤你說這種Seltzer現在在國外很流行喔… 像是在逛賣場一樣，把喜歡的酒款通通丟到水桶裡，再貼心附上冰塊、開罐器跟杯子，在草地上躺一整天，不用來回走跳跑去補酒，酒還能一直維持最棒的適飲溫度，IS IT HEAVENNNNNNN? 每每去Crafted- Beer & Co. 都覺得像是那間，在異國街道中探險，不經意的拐進巷子裡而找到的小酒吧。店裡有一群熟悉的客人，在去過各種新奇特別的酒吧後，卻總是會回到這裡。看似普通的On Tap酒款其實經歷了天氣及時事等因素考量；以為是老闆貪喝，但卻是為了總能讓人發現新大陸的滿滿啤酒櫃；和那種人與人之間，既親密卻又剛剛好的舒服距離（而且店內音樂也太優） 感性完了要說聲 Wallaby Apple Cider ON TAP中！在酷熱的夏日，能讓你一直喝到冰涼啤酒的外帶精釀水桶也愛用中！ Crafted- Beer & Co. @crafted.tw 台北市中山區玉門街1號 （花博園區內Maji2市集，第11號店）   #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景  

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP5 – Le Puss】

Le Puss 在東區的小巷弄裡，推開木門後即是另個世界，木質調的裝潢配上刻意斑駁的石牆，昏和的空間讓人舒服自在。貓貓店長奶茶完全沒有要待客的意思，慵懶地窩在椅子上     採預約制的Le Puss，每日準備新鮮食材，店內常駐精通歐陸奶奶手路菜的英國主廚，先前思考了好一陣子，到底哪款酒適合搭配這裡的精緻餐點，主廚在各式清爽微酸，像餐前酒的選擇中，竟然選了──是花生醬跟這不是咖啡PLUS兩款黑啤。令人意外的是，還真的很搭 海神辣烤雞以300度的高溫，於蒸氣烤箱中用加勒比海式烘烤，勾勒出炭火香氣。外皮酥脆，軟嫩多汁的烤雞，佐以義大利純橄欖油醬，搭配層次感十足的鬼椒辣醬點綴，再喝口是花生醬Peanut Butter Chocolate Milkshake Stout，如奶昔般滑順的口感，花生醬、烤雞碳香在嘴裡完美融合，像是頓美好的聖誕饗宴 在Le Puss還能吃到一人份的威靈頓牛排 (小時候看地獄廚房超想吃，感覺是高級料理的象徵) 使用法國發酵奶油製作而成的酥皮，包裹著羊肝菌及軟嫩牛排 (肉汁在嘴裡噴發，包在裡面熟度竟然可以掌握得那麼剛好) 佐以紅酒及牛肉脂製成的紅酒醬汁。一旁的馬鈴薯泥也不甘示弱，口感綿密再配上新鮮現削的松露，很是幸福。搭配這不是咖啡PLUS Imperial Chocolate Coffee Stout，酒體本身的苦韻與甜味、和奶油酥皮香氣與威靈頓牛排和諧交織 在Le Puss能吃到專屬為你烹調的美味料理，卻不像一般高級餐廳般讓人感到拘束。在想犒賞犒賞自己的時候，吃點好吃的，喝杯好喝的，感受，生活上的每個美好 Le Puss @le_puss_official (是預約制的，要特別留意喔) 台北市中山區八德路二段300巷38號   #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP4 – 翰森吧！Handsome Bar】

在看美國神劇How I Met Your Mother時，一直很嚮往未來的居所樓下，能有一間酒吧。下班後，回家前，和三五好友相約，從抱怨主管到聊聊最近的約會近況，像是在家般的輕鬆自在，冰箱裡總是放滿了精挑細選的精釀酒款，滿足在社會走跳時疲憊不堪的心   位在錦州街上的翰森吧！Handsome Bar就是一個這樣的存在，不同的是，這裡食物也是很認真的！#不只是酒吧也是餐廳　吃著能媲美餐廳的食物，喝著能滿足今天心情的酒款（冰櫃好大且現場有6款Tap），看著上班時沒有追到的體育賽事（用投影超大畫面看就是爽），可能還有機會，就這樣跟鄰桌不小心聊了起來（店裡最近有交友信箱的活動，喝酒喝著喝著還能脫單） 台北濕濕黏黏，下著暴雨的那天傍晚，點了清爽的墨西哥塔可及想大口吃肉的漢堡，翰森吧！Handsome Bar顛覆一般酒吧只有簡單小食的印象，食物也太認真了！！Taco上的Salsa不用罐頭或是半成品，每日手工準備，新鮮純粹的番茄伴隨著洋蔥香菜及雞肉在口中綻放，配上同樣清爽類型的澳艾爾Aussie Pale Ale，即使是深夜也不感負擔（還有種很健康的感覺）；漢堡大口咬下後肉汁滿溢，再大口喝下是花生醬Peanut Butter Chocolate Milkshake Stout（漢堡跟花生醬是絕配沒錯，跟花生醬啤酒也是）一掃上班時的陰霾 翰森吧！Handsome Bar是家樓下這樣療癒又令人快樂的存在（想搬到樓上了）舒適愜意的環境、剛剛好，讓人感到at home的親暱尺寸、為了每個造訪的人精心挑選的各式酒款、能感受到誠意且令人滿足的食物、各式為生活增色的活動…… 推疊出了這樣一間，簡單卻又不簡單，平凡卻又很不凡，讓人想天天窩在這裡的存在 翰森吧 @handsomebar.taipei 台北市中山區錦州街320號   #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP3 – 來搭伙吧 Rendezvous Bar】

剛畢業的徬徨、為了理想的戰鬥，或單純想充電一下的 Gap Year，遠赴 5,600 公里外的澳洲是許多人的選擇。踏上那片遼闊的土地，遇上來自世界各地的冒險家，被截然不同的文化洗禮，在那裡，找尋屬於自己的故事 位在中山國小站的來搭伙吧 Rendezvous Bar 裡有各式各樣的澳洲元素，進門前禁止奧客的小標示（應該算是澳洲元素吧 ʕ •ᴥ•ʔ）、牆上大大小小的小心動物路標 (The great white swimming. At your own risk!!) 各式澳洲酒款（當然少不了 Barossa Valley Brewing 的 on tap，最近有很澳洲的輕鬆 IPA Hop Heaven IPA 跟澳艾爾 Aussie Pale Ale）讓人想起了在澳洲的小時光   這天點了澳洲平民小吃 Fish & Chips （受英國殖民影響，炸魚薯條在澳洲也很常見，酒吧一定要有的！）外皮酥脆，內裡軟嫩的炸魚薯條，擠點檸檬汁，佐 上塔塔醬及番茄醬，看似罪惡卻不油不膩，配上香氣十足口感清爽的澳艾爾on tap，大口喝下，長嘆一口氣，啊～～～心跟人都瞬間飛到澳洲；漢堡也是來搭伙吧不可錯過的選擇，有嚼勁的手做麵包搭配上肉汁十足的肉排，很是滿足 酒足肉飽後，和夥伴聊著在澳洲時捏著鼻子嘗試 Vegemite、下班後去 Woolworths 撿便宜、週四領薪後去 Bottle Shop 搬酒… 談著那段，不完美卻很真實，在澳洲有哭有笑的日子 來搭伙吧 @rendezvous.bar 台北市中山區中山北路二段 137 巷 45 號     #蹺班去哪喝微記事 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班， 一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

2022-10-13
【翹班去哪喝 • 微記事 EP2 – Woolloomooloo+in out West】

屬於西門的青春記憶，大概從「媽媽10塊」就開始了 還在拿零用錢的日子，下課後制服混搭著便服，反背書包（專業的都知道，一定要掩耳盜鈴的把校名遮住）和三五好友在香腸攤前，拼拼湊湊，可能還免不了要猜幾把拳，才能買來一起蹲在街邊吃3支50元烤香腸的美好記憶 西門似乎總是不老，人生的每個階段都有它的身影。初戀時青澀尷尬地在電影街相約，和朋友在有鞦韆的茶坊打混消磨整個下午，段考後拉著大家去拍貼機拍下青春的痕跡，萬年大樓裡總能找到最新最酷炫的舶來潮品追逐時代浪頭，往美國街走，香草香菸的味道、路上的嬉皮感、街頭塗鴉和正在萌芽的嘻哈文化。在覺得和世界格格不入，渴望著被理解的年少時期，西門町用它強烈的包容力和豐富的次文化，溫柔的接住在那裡遊蕩的少男少女   今年5月新開幕，現正試營運的Woolloomooloo+in out West坐落在西門電影公園，紅磚建築、街頭塗鴉、特別運來的貨櫃，貨櫃旁搭建的半室外空間。西門町的氣息夾雜揉捻著澳洲的outdoor隨興感；內裝有別於Woolloomooloo平時風格，昏柔的燈光與窗外的明亮，沉穩的空間搭配幾張亮眼的黃色椅子，感覺像是封必須長大卻又帶著青春稚氣的自己寫給西門町的情書，坐在窗邊，看著電影公園來去的人流，喝杯酸酸甜甜的袋鼠西打Wallaby Apple Cider，緬懷青春時期浪漫的迷惘 這次翹班同樣也帶了夥伴（老闆不要看），點了馬鈴薯感十足的手工薯條（網美好難當嗚嗚，拍照的時候用了百分之兩百的意志避免偷吃）、炸得香脆的雞翅（夥伴一個人配酒嗑掉了整盤），以及澳洲的食物代表—肉派（派皮好脆而且沙拉的番茄好甜，切開肉派一秒回到澳洲）搭配上同樣澳洲風味十足，香氣滿分喝起來卻不感負擔的澳艾爾Aussie Pale Ale和輕鬆IPA Hop Heaven IPA，在Woolloomooloo+in out West愜意的下午小聚，聊著在西門年少輕狂的故事及（發現不是傳說的）都市傳說，感受西門不老的魅力，及那青春的過去、現在還有未來 @woolloomoolooinoutwest 台北市萬華區康定路19號 （台北電影公園康定武昌街口）     #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子 開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

2022-10-12
【翹班去哪喝 • 微記事 EP1 – 未央咖啡店】

「若要用酒來形容未央的話，你覺得會是哪一款啊？」 「像是澳艾爾叛逆的用著（大部分人都不理解的）顛倒酒標，實質上卻是避免酵母沉澱的自我堅持；也像是花生醬，有點慵懶，有點甜，適合一個人的深夜；花點時間好好了解了，愛上了，就回不去了。」 未央咖啡店在和平東路附近的巷弄中，四周是住宅區，一不小心，就會錯過這樣一間特別的深夜咖啡店。五月底疫情肆虐的午後，雨毫不留情地打在身上，焦躁不安的心，卻在推開未央的木門後，像是被治癒般，平靜了下來 店裡的燈光溫和，木色溫暖，架上陳列了各式書籍，既有全套JoJo也有華特．班雅明，牆上貼著拍立得與支持的理念口號，偶然撇到的貼紙帶有一點反骨叛逆，店裡每個角落，都藏著主理人生活的點點滴滴，有個性卻又帶點溫柔。不同座位、不同角度，時時刻刻都能發現驚喜 讓人感覺與世無爭的未央，像是個寧靜和平的小鎮，在這裡待上一陣子，能獲得片刻心靈上的慰藉與安寧。下次想在深夜的時候，來未央看本書，喝點小酒，短暫遠離世界的紛擾與喧囂 P.S. 點了蜂蜜起司蛋糕，讓一起翹班，常嚷嚷著要健康生活的奔三直男夥伴露出了「喔喔喔！！也太好吃了吧！！！」的幸福表情   未央咖啡店 @bcmidnightcafe 台北市大安區四維路208巷10號   –   #蹺班去哪喝微記事 📷 上班的時候不帶包包，同事一不注意就偷偷溜走，記錄那些，別人都在上班，一個人在街頭溜達喝酒吃美食的小日子開箱大大小小，各有特色且別具風格的店家；記錄走過的路、遇到的人、喝過的酒還有吃過的美食，記錄人生路上不想忘記，有酒有我的風景

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